Yakisoba

Aqui em Brasília tem uma loja maravilhosa que eu costumo brincar dizendo que se não há um produto em lugar nenhum de Brasília, com certeza no La Palma tem. A loja é um empório gourmet e além de verduras, legumes e frutas que não encontramos nem em qualidade, nem em variedade em outra loja, lá tem produtos de delicatessen de ficar doido sem saber o que comprar.

Comprei lá o macarrão oriental para esse prato e não tem comparação com aquele outro macarrão que as pessoas substituem nessa receita. Esse, além de saboroso, não fica "inchado".

Você pode usar uma xícara de saquê no preparo e acrescentar couve-flor, acelga ou vagem no seu yakisoba. Vai do seu gosto. Eu coloquei os meus preferidos e ficou MARAAAAAAAA!

Ah! Antes que me esqueça: hoje é o ÚLTIMO dia para você enviar a sua receita para concorrer ao kit Mococa. A escolha da receita mais legal será dia 1º de novembro. Ainda dá tempo! Mais informações, clique aqui.

Ingredientes:

300 g de filé mignon cortado em fatias bem finas

1 cenoura grande cortada em fatias finas

1 maço de brócolis (só os buquês)

1 cebola grande cortada em cubos grandes

1/4 de repolho cortado em quadrados

3 dentes de alho amassados

50 g de champignon cortado em lâminas

Óleo de gergelim

1/2 vidro de molho shoyu

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 potinho de caldo de carne

250 g de macarrão oriental para yakisoba

Modo de Preparo:

Em uma panela wok, aqueça a manteiga e um pouco de óleo de gergelim. Coloque a carne e deixe fritar. Acrescente então a cebola e junte um pouco do shoyu. Junte o alho. Sempre mexendo, vá colocando a cenoura, o champignon e o repolho, intercalando com o shoyu. Coloque o caldo de carne (eu usei o do potinho, mas você pode usar o tablete). Quando a cenoura e o repolho já estiverem cozidos, porém ainda al dente, junte o brócolis e mexa para cozinhar por igual.

Enquanto isso, aqueça em outra panela água para cozinhar o macarrão. Quando estiver fervendo, coloque a massa e deixe por 5 minutos, mexendo para desfazer o ninho. Desligue o fogo e escorra, lavando em seguida em água fria. Aqueça uma colher (sopa) de óleo de gergelim e frite o macarrão, mexendo sem parar, até que provando, ele esteja al dente. Junte o macarrão à panela, depois que o brócolis estiver já cozido. Mexa para envolver o macarrão no molho da panela. Sirva em seguida.

Rendimento: 3-4 porções

Mercadinho La Palma

Asa Norte: SCLN 404 Bloco D - Brasília - Tel: 61 3326.8885
Asa Sul: SCLS 413 Bloco B - Brasília - Tel: 61 3445.1004