Rolinhos de Abobrinha

Esses rolinhos foram as estrelas de nossa noite de sábado, acompanhados de um bom vinho uma musiquinha bem gostosa e umas velinhas... Programa perfeito! Esses rolinhos é um aperitivo que além de gostoso, fica super bonito você servir para amigos. E é tão simples de fazer! E você pode colocar no recheio que preferir: nozes, passas, ricota, damasco, azeitonas, etc. Faça e arrase!

Ingredientes:

1 abobrinha grande

75 g de cream cheese

5 kanis cortados em cubinhos

1 colher (sopa) de limão siciliano

Cebolinha picada

Azeite

Sal grosso

Pimenta-do-reino

Aceto Balsâmico

Modo de Preparo:

Com um descascador de legumes, retire fatias bem finas da abobrinha, sem deixar chegar à parte das sementes. Unte um tabuleiro com azeite, salpique sal grosso e pimenta e disponha as fatias de abobrinha lado a lado. jogue mais sal e pimenta por cima das fatias e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio misturando o kani ao cream cheese, a cebolinha e o limão.

Depois do tempo na geladeira, retire as fatias e uma a uma, coloque uma colher de sobremesa do recheio na parte mais grossa da fatia e enrole até o final. Arrume os rolinhos em pé e sirva-os sob aceto balsâmico.

Rendimento: 12 - 15 rolinhos