Arroz Maria Isabel

Tem coisa melhor quando a gente está com aquela preguiça de cozinhar, fazer uma comida super simples e ao mesmo super gostosa? Acho que Maria Isabel é um sempre a minha opção. É um prato completo e impossível de não repetir. Se você quiser completar essa gostosura, uma mandioca frita... hummmmm.... Sem mais comentários.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz

400 g de carne de sol picadinha

1 cebola grande picada

4 dentes de alho amassados

2 tomates sem pele e sem sementes

1 colher (sopa) de pimenta de cheiro picadinha

Salsinha e cebolinha picada

200 g de queijo coalho cortado em cubinhos

1 cubo de caldo de carne

Azeite

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o alho e a pimenta. Acrescente a carne e mexa para dourar. Junte o tomate. Coloque o arroz e mexa bem para refogar. Coloque o caldo de carne e cubra com água e tampe a panela para cozinhar. Quando estiver quase pronto, grelhe numa frigideira os cubinhos de queijo coalho. Depois do arroz pronto, misture o queijo e a salsa e a cebolinha e sirva em seguida.