Kafta com Tabule Especial

Eu tenho um sério problema com pepino, simplesmente DETESTO ele cru. Acho que ele "contamina" uma salada inteira se estiver presente. No entanto, adoro o pepino em conserva como em alguns pratos japoneses e o famoso picles também. Vai entender. Dessa minha aversão ao pepino, surgiu a necessidade de fazer um tabule diferente. E não é que ficou uma delícia? A kafta só veio para complementar esse prato árabe delicioso.

Ingredientes:

Kafta

500 g de carne moída 2x

1 cebola bem picadinha

3 alhos amassados

1 xícara de salsinha bem picada

1 colher (sopa) de pimenta síria

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Sal

2 colheres (sopa) de azeite

Tabule

1 xícara de trigo

15 mini-tomatinhos cortados em 4

1 cebola pequena picada

2 picles picados

Salsinha picada

Sal

Suco de 1/2 limão

1 colher (chá) de pimenta síria

1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Kafta

Tempera a carne com a cebola, alho, salsa, pimentas, sal, limão e alho. Prove para verificar se o sal foi suficiente. Faça as kaftas no formato de charutos e arrume-as lado a lado em uma forma untada com azeite. Leve ao forno até ficarem douradas.

Tabule

Coloque o trigo de molho em água por alguns minutos para hidratar. Coe e misture a ele o tomate cortado, a cebola, a salsa, o picles e tempere com o limão, azeite, sal e pimenta. Sirva frio.