Quesadillas de Frango e Cheddar

Comida mexicana é sempre deliciosa. Eu, como já sou chegada numa pimentinha, sou fã dessa culinária.

Esse prato é muito simples de fazer e todo mundo gosta. Você pode usar carne picada ao invés do frango, se preferir.

Depois que descobri o Rap 10, só uso ele para fazer as quesadillas, mas pode-se usar aquelas pizzas de frigideiras que o efeito é o mesmo.

Ingredientes:

200 g de peito de frango cortado em cubinhos

1 cebola picadinha

1 dente de alho

Salsa e Cebolinha picados

1 colher (chá) de páprica picante

1 colher (sopa) de molho de tomate

1/2 colher (cha) de pimenta dedo-de-moça picadinha (sem sementes)

Azeite

Sal

4 discos de Rap 10 ou pizza de frigideira

150 g de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo:

Numa panela, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o frango e tempere com sal, páprica e a pimenta. Quando o frango estiver dourado, junte o molho de tomate e deixe cozinhar. Quando o frango estiver cozido, desligue o fogo e reserve. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e um disco de rap 10. Por cima, espalhe o frango e jogue o queijo cheddar por cima. Coloque outro disco de rap 10 e quando o disco inferior estiver dourado, vire com a ajuda de uma espátula para dourar o disco de cima. Sirva quente para a quesadilla estar crocante e o queijo derretido.

Rendimento: 2 quesadillas