Carne moída ao Requeijão

Carne moída tem gostinho de infância para mim. Até hoje gosto dela de todo jeito: com purê de batata, com batata frita, com macarrão, até mesmo só com aquele arroz branquinho... Hum! Adorooo!

Essa daqui é uma carne moída mais metida à besta, e olha, muito boa!

Ingredientes:

600 g de carne moída

1 cebola média picada

3 colheres (sopa) de molho de tomate

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 cubo de caldo de carne

50 g de champignon em lâminas

Salsinha picada

Azeite

Pimenta a gosto

1 copo de requeijão

100 g de batata palha

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no azeite e pimenta a gosto. Junte o alho, o louro. Coloque a carne moída e mexa até perder a cor rosada. Junte então o molho de tomate, o champignon e o caldo de carne, misture e tampe a panela para cozinhar por uns 15 minutos. Destampe a panela para secar o excesso de caldo formado. Jogue então a salsinha e desligue o fogo. Arrume a carne no fundo de um pirex e coloque o requeijão por cima, espalhando por toda a carne. Leve ao forno quente até o requeijão estar derretido e borbulhando. Retire do forno, jogue a batata palha por cima e sirva em seguida.