quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Sanduíche de Kafta e Queijo Coalho

Este sanduíche eu conheci aqui em Brasília numa banquinha de uma família árabe. Eles vendem algumas delícias diariamente à noite e são um sucesso. Como adoro kafta, resolvi fazer em casa. E podia não ficar bom kafta + queijo coalho? Não tem jeito, né?

Sugiro como acompanhamento um molho de alho, semelhante com que é servido lá por essa família árabe. É só bater no processador coalhada com 1 dente de alho pequeno, sal e hortelã. Fica bom demais! Se ocorrer um momento preguiça, use aqueles molhos árabes de alho prontos que vendem em supermercado que também fica legal.

Ingredientes:

4 kaftas (a receita você encontra aqui)
2 queijo coalho (aqueles que vem com o palito) cortados ao meio no sentido do comprimento
4 pães folha

Modo de Preparo:

Asse as kaftas e enquanto espera, numa grelha (ou frigideira), coloque os queijos para dourar. Não deixe a kafta assar muito para não ficar ressecada. Vá virando o queijo para dourar por igual. Na mesma frigideira, aqueça o pão folha dos dois lados para que fique crocante. Coloque uma kafta e ao lado dela, a metade do queijo coalho já pronto. Enrole o pão folha e sirva em seguida acompanhado de molho de alho.

Rendimento: 4 Sanduíches/2 pessoas.

5 comentários:

  1. Kafta é tão bom...
    Essa mistura deve ter dado certo, com certeza!!

    Beijokas!!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  2. ótima idéia, adorei!

    Bom dia minha amiga, cheio de chuva, mas bom!

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  3. Olá Daniela!
    A tua receitinha ficou 5*****Mil beijos da Tia.

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  4. Oi, Daniela!
    Adorei seu site, que conheci pelo Petitchef. Receitinhas maravilhosas, parabéns!
    Onde fica essa banquinha árabe? Moro em Brasília, amo comida árabe e gostaria de conhecer.
    Um beijão e sucesso com o blog.
    Ana Maria

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  5. Olá Ana Maria, obrigada pelos elogios! A banquinha fica na entrada da 112 sul e fica aberta todas as noites. Vale a pena conhecer!

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