Salada de Batatinhas Picantes

Saladinha com batatas picante... Eu sou meio suspeita em falar pois adoro uma pimenta. Tento não usar no preparo de alguns alimentos, mas na hora de servir, sempre uso alguma à mesa. Claro que em saladas não costumo usar pimenta, mas como essas batatinhas picantes ficam deliciosas até mesmo como aperitivo, claro que na salada não podia ser diferente. Aprovado!

Ingredientes:

1/2 pé de alface americana

10 batatas bolinha

1/2 cebola cortada em fatias finas

Alecrim

Pimenta dedo-de-moça sem sementes

Azeite

Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca em água e sal. Depois de cozidas, escorra e espere esfriar um pouco para conseguir cortá-las ao meio no sentido do comprimento. Tempere com sal, azeite, alecrim e a pimenta picadinhas. Deixe pegar gosto enquanto esfria totalmente. Em uma saladeira, corte grosseiramente com as mãos, as folhas de alface e misture com a cebola. Tempere com sal e azeite. Depois das batatinhas frias, misture à saladeira e mexa delicamente. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser que as batatas fiquem mais apimentadas, deixe elas na geladeira por algumas horas antes de serví-las na salada.