Pasteizinhos de Forno

Lanchinho da tarde ou petisco para comer quando se reúne os amigos para bater um papo, essa massa de pastel é leve e você pode criar os mais diversos recheios. Eu fui catando tudo que tinha na geladeira e deu isso aí!

E eu adoro massas fáceis de fazer. Quando a massa complica, eu me enrolo toda. Essa aqui não tem erro, é simples e fica lisinha, fácil de abrir, fácil de rechear. Delícia.

Ingredientes:

Recheio:

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de milho

2 colheres (sopa) de palmito picado

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

2 colheres (sopa) de tomate seco picadinho

Folhas de manjericão picadas

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 colher (sopa) de creme de leite

Sal

Pimenta-do-reino

Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

125 g de margarina

4 a 5 colheres (sopa) de água gelada

1 gema para pincelar

Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Recheio:

Doure a cebola em um pouco de azeite, junte o alho. Acrescente o milho, o tomate seco, a azeitona e o palmito. Tempere com sal e pimenta. Junte o creme de leite. Dissolva o amido em 1/2 xícara de água e junte à panela. Mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte o manjericão. Deixe esfriar.

Massa:

Misture a farinha, o sal e a margarina e amasse bem com as mãos até formar uma farofa. Vá colocando as colheres de água, uma a uma, e amassando até formar uma massa lisa. Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte círculos com a ajuda de um copo. Coloque uma porção do recheio no centro e feche com as mãos, formando os pasteizinhos. Pincele os pastéis com a gema de ovo, jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 14 pasteizinhos