Arroz com Brócolis

Esse blog é mais do que uma parte de mim, ele é um bom pedaço do meu dia-a-dia. Aqui eu exercito o meu melhor lado: criativa, entusiasta, animada, caprichosa... Eu tenho um xodó muito grande por esse espaço que criei. Sinto orgulho mesmo de mostrar a todos as minhas criações e fico eufórica a cada prato que posto aqui.

Eu sempre tive muito prazer em cozinhar. Sempre foi algo quase que vital pra mim. Sempre fui aquela amiga que levava um bolinho pro lanche, aquela que presenteia com trufas ou mesmo a que absolutamente sempre se oferecia para preparar o jantar e tinha que explicar que não era trabalho algum, pelo contrário... Quem não cozinha, não entende que não é trabalho mesmo, é puro prazer.

Então esse blog se tornou meu espelho. O reflexo do meu amor por esse dom que Deus me deu.

Não consegui transformar ele (ainda!) em profissão, mas aqui ele é mais que diversão, ele é minha verdadeira paixão!

Sempre achei arroz com brócolis tudo de bom. Acho que simplesmente combina com tudo, carne, frango, peixe, puro, enfim. Até meu filho que torce o nariz para tudo que possui a cor verde, adora!

Ingredientes:

2 xícaras de arroz

1 maço de brócolis (folhas picadas e buquês inteiros - sem os talos mais grossos)

1 cebola grande picadinha

4 dentes de alho amassados

2 cubos de caldo de legumes

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Azeite

Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o alho e a pimenta. Acrescente o arroz e refogue um pouco. Junte o brócolis. Em seguida jogue o bicarbonato (que é para não deixar o brócolis desbotar) e cubra com água. Coloque os cubos de legumes e deixe a panela parcialmente tampada até cozinhar. Na hora de servir, regue azeite por cima.

Porções: 4-5 pessoas