Chuchu com Camarão

Quando eu era pequena, minha mãe gostava muito de fazer esse prato. Ela dizia que o chuchu nem aparecia porque na verdade ele "sugava" todo o sabor do camarão. E foi isso que disse pro meu filho ontem quando ele torceu o nariz pro chuchu e queria "catar" todos os camarões!

Esse prato é muito saboroso e além de arroz branco, ele combina muito com uma farofinha. Eu fiz uma deliciosa para acompanhar.

Ingredientes:

Chuchu com Camarão:

700 g de camarões sem casca

3 chuchus cortados em cubinhos

1 cebola picadinha

4 dentes de alho amassados

4 tomates sem pele picado (eu usei tomate pelado)

Salsinha picadinha

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha

2 sachês de tempero em pó para peixe

Sal

Limão

Azeite

Farofa:

1 e 1/2 xícara de farinha de milho em flocos

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picadinha

2 dentes de alho amassados

3 camarões picadinhos

1 sachê de tempero em pó para peixe

Salsinha picada

Modo de Preparo:

Chuchu com camarão:

Tempere os camarões com sal, limão, um pouquinho da pimenta picada e um pouco de salsinha.

Deixe descansar enquanto aquece um pouco de azeite na panela e refoga a cebola. Junte o alho, a pimenta, os tomates e o tempero em pó. Acrescente o chuchu e tampe a panela para que cozinhe. Quando o chuchu estiver quase cozido, acrescente os camarões (com o tempero) e feche a panela para acabar de cozinhar. Na hora de servir, salpique salsinha por cima.

Farofa:

Aqueça a manteiga e o azeite. Junte a cebola para dourar. Acrescente o alho e os camarões. Coloque o sachê de tempero. Quando tudo estiver bem dourado, acrescente a farinha e mexa bem. Desligue o fogo e jogue

a salsinha.