terça-feira, 31 de maio de 2011

Muffin de Nutella


Estou especialmente feliz essa semana por ter reencontrado uma amiga muito, muito querida e que há muitos anos não convivia. É uma emoção tão grande quando a gente percebe que o tempo não leva o que é verdadeiro. E é tão especial você perceber que você é hoje um pouco de tudo aquilo que essas pessoas especiais ensinaram e deixaram de lição. Claro que para comemorar esse momento, farei um jantar especial para ela e depois postarei aqui! Aguardem!
Vi essa receita no site Bolsa de Mulher e fiquei tentadíssima a fazer e era simplesmente tudo que imaginei. Comi ainda quentinho e gente, que delícia! Acho que com um sorvete de creme deve ficar também ótimo!
Ingredientes:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de cacau em pó sem açúcar
½ colher (chá) de fermento em pó
¾ xícara de açúcar
3 ovos inteiros
1 clara em neve
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate ralado meio amargo
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de Nutella (para o recheio)
Uma pitada de sal

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau e reserve. Misture o chocolate ralado com a manteiga em um potinho e leve ao microondas por mais ou menos 2 minutos, até que os ingredientes derretam e formem uma calda homogênea. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal, por 5 minutos. Acrescente a mistura do chocolate derretido e a mistura em pó reservada. Mexa com uma colher e acrescente por fim, a clara em neve. Encha a forminha até a metade com a massa, coloque a Nutella em cima com a ajuda de uma colherzinha e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos ou até a parte de cima do muffin começar a rachar. Sirva quentinho.

5 comentários:

  1. Dani,
    Amizade verdadeira nem o tempo apaga...que coisa boa! =}
    E sua alegria está demonstrada na receita, maravilhosa. Nutella é bom demais!
    Um bejim grande!

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  2. Que maravilha!!! devem ser uma delicia...

    bjoka
    Rita

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  3. Que bacana isso, tão bom reencontrar pessoas queridas né?
    =)
    Delícia de receita.
    Bjs

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  4. Ummm... Adorei a receita e parabéns pelo blog, acabei de conhecer e ja estou seguindo.
    Bjs...

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  5. Oi, Dani!

    Tudo o que leva Nutella é show, né?
    Olha, tenho uma surpresinha para ti!
    Quer ganhar um presente lindo? Passa lá no blog e dá uma olhadinha – NÃO É SORTEIO!
    Bjkas, Ana Paula

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