Arroz com Hortelã e Limão

Que arroz leve, gente! Combina tanto com um franguinho grelhado como com um peixinho... Hum... Ele é simples de fazer e acredito que também fique bom com arroz integral, para aqueles que preferirem.

E a promoção da Sazón, você já está participando? As inscrições vão até sexta-feira, hein? Participe!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho picadinhos

2 xícaras (chá) de arroz

4 xícaras (chá) de água quente

1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadinhas

Folhas de hortelã inteiras para decorar

1 colher (sopa) de suco de limão

1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada

Sal

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e o azeite. Junte a cebola e o alho e refogue, mexendo por alguns minutos. Acrescente o arroz e frite por dois minutos mexendo sempre. Adicione a água quente o sal e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos ou até o arroz ficar cozido. Depois de cozido, solte os grãos com um garfo, junte a hortelã, o suco e a casca de limão e misture bem. Transfira para a travessa, decore com as folhinhas de hortelã e sirva.