Torta de Limão e Chocolate

Mais uma receita do Technicolor Kitchen e mais uma vez arrasei no almoço! Não sei se já comentei aqui, mas meu pai só gosta de doce que é não doce, sabe como é? Então, sempre que faço sobremesa para o almoço de domingo, recorro ao Technicolor porque lá é um paraíso para os apaixonados por limão como a autora do blog. Essa torta é muito boa e acabou em 5 minutos!

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de bolacha Maria/maisena (eu usei bolachas de leite maltado)

1 colher (sopa) de cacau em pó, sem adição de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, amolecida

¼ xícara de gotas de chocolate meio-amargo (eu coloquei 1/2 xícara)

Recheio:

1 lata de leite condensado – de preferência, gelado

4-5 limões -2 colheres (sopa) de raspas da casca e ¾ xícara (180ml) de suco (eu achei que ficou um pouquinho azedo demais, da próxima vez diminuirei 1 limão)

1 ¼ xícaras (300ml) de creme de leite fresco

1 quadradinho de chocolate meio-amargo, para decorar a torta

Modo de Preparo:

Massa:

Unte levemente com manteiga uma forma de torta com fundo removível com 23cm de diâmetro e 5cm de profundidade.

Coloque os biscoitos, o cacau em pó, a manteiga e as gotas de chocolate no processador de alimentos e processe até obter uma farofinha com aspecto de areia molhada. Transfira para a forma de torta e pressione no fundo e nos lados. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Coloque o leite condensado e suco dos limões na tigela da batedeira e misture. Junte o creme de leite ao creme e bata em velocidade médio-alta até engrossar ligeiramente.

Retire as raspas das cascas dos limões e guarde-as em um potinho coberto firmemente com filme plástico para depois usá-las para decorar a torta na hora de servir.

Espalhe o creme sobre a base da torta e leve à geladeira novamente por 4 horas ou até firmar (será necessário mais tempo caso o leite condensado não esteja gelado).

Antes de servir, rale o quadradinho de chocolate sobre o recheio e salpique com as raspas de casca de limão reservadas. Sirva imediatamente – não deixe a torta fora da geladeira muito tempo.