Spaghettini ao Molho de Frango Picante

Uma alternativa rápida e gostosa essa aqui. Eu gosto muito de molho branco, mas às vezes cansa um pouco serví-lo puro e por isso costumo inovar, misturando novos ingredientes ou temperos para dar aquela incrementada. Como adoro pratos picantes, adorei esse aqui. A pimenta caiena tem um sabor muito peculiar e a mistura com o chilli é um espetáculo, sem ficar aquele picante ao estilo "fogo do inferno" que esse não é nada saboroso. Experimente!

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Ingredientes:

3 filés de peito de frango (+ ou - 300 g)
1 colher (sopa) de açafrão ou cúrcuma
1 pitada de pimenta caiena em pó

1 pitada de piementa chili em pó

2 xícaras de molho branco (receita aqui)

Salsa picadinha
Azeite
1 cebola média picada
Sal

Modo de Preparo:

Prepare a massa al dente e prepare o molho enquanto isso. Lave os filés de frango, seque com toalha de papel, elimine as aparas e pique-os em pedaços pequenos. Tempere o frango com o chili, a pimenta caiena, o açafrão, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal. Leve ao fogo uma frigideira com azeite por 1 minuto. Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar. Junte o frango e frite, mexendo de vez em quando, até ficar totalmente cozido. Adicione o molho já pronto e mexa para en até encorpar ao tempero do frango. Junte a salsinha, acerte o sal e retire do fogo. Sirva sobre o macarrão.