Frango Envolto no Bacon e Recheado com Espinafre e Cream Cheese

Esse frango é simplesmente divino. Como ele já leva o bacon, resolvi prepará-lo no forno ao invés de fritá-lo, o que demora um tempo a mais, mas com certeza, fica mais saudável. O recheio é um capítulo à parte. Você pode inovar, claro, quem sabe um tomate seco ou azeitonas no lugar do espinafre? Mas eu recomendo muito esse recheio que combina demais com o frango. Bom demais!

Ingredientes:

2 filés de peito de frango

2 dentes de alho amassados

Suco de 1/2 limão

Azeite

Alecrim, Manjericão e Manjerona

Pimenta-do-reino

Sal

1 xícara de espinafre cozido

1/2 caixinha de cream cheese

4 fatias de bacon

Modo de Preparo:

Coloque os peitos de frango em uma tijela e jogue por cima o alho, o suco do limão e as ervas, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta. Deixe na geladeira de um dia pro outro pra pegar o tempero. Se não der, deixe pelo menos por algumas horas.

Pegue cada frango, corte ao meio em forma de borboleta. Coloque um plástico por cima e passe o rolo de massa para que afine. Misture o espinafre com o cream cheese, coloque um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

Recheie os frangos, como mostrado nas fotos, feche-os e envolva-os com as fatias de bacon (2 para cada filé).

Leve-os ao forno em 200 °C por mais 30 minutos, virando-os na metade do tempo e sirva.