terça-feira, 12 de julho de 2011

Tartine de Berinjela e Queijo


Acho que já disse aqui sobre o quanto gosto de berinjela. Gosto tanto que contagiei meu marido (que achava que não gostava) a gostar também! Sempre estou inventando uma forma de usar a berinjela e adoro sempre todas.
Vi uma receita semelhante a essa no blog Figos e Funghis, que aliás adoro muito. Só que ela colocou o molho de tomate entre as camadas ao invés do tomate cru, como eu. Fica a sugestão se você preferir assim.

Ingredientes:

1 berinjela cortada em fatias bem finas
1 tomate cortado em fatias bem finas
Fatias finas de queijo branco
Folhas de manjericão
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite

Modo de Preparo:

Corte as fatias de berinjela e tomate e tempere com sal e pimenta. Em uma assadeira untada com azeite, monte as tartines começando por uma rodela de berinjela, uma rodela de tomate, um fatia de queijo branco, folhas de manjericão e depois repetindo todas as camadas, terminando com folhas de manjericão. Lembre-se a cada rodela que colocar na tartine de regar com azeite. Leve ao forno quente até o queijo derreter. Sirva como entrada em um jantar ou como acompanhamento.

Rendimento: 6 tartines.

4 comentários:

  1. Charmosos e apetitosos , sempre 10 Dani


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  2. Delícia, Dani!
    Bjos, Lívia

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  3. Berinjela tb faz bem para a saúde.
    É ótima para queimar as gordurinhas.

    bjs da Eliana

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  4. Oi Dani,
    Adoro berinjela e essa receita me abriu até o apetite.
    Bj,
    Lylia

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