quinta-feira, 7 de julho de 2011

Talharim ao Molho Cremoso de Espinafre e Bacon


Tem horas que só uma massa me satisfaz. Sou realmente descendente de italianos, não nego a raça! Sou apaixonada por massas de todo tipo e pelo menos uma vez por semana aqui em casa, almoçamos um bom prato de macarrão! Vario não só o tipo de massa, mas também os molhos. O molho da pressa para mim sempre é o molho à bolonhesa, mas sempre o mesmo molho, não dá, né? Então, estou sempre criando novas opções. Esse aqui é simples e muito gostoso.

Ingredientes:

1 maço de espinafre (usei só as folhas)
4 fatias de bacon picadas
1 cebola média bem picadinha
3 dentes de alho amassados
300 ml de creme de leite fresco
Sal
Pimenta-do-reino
1 sachê de caldo de legumes
Azeite

Modo de Preparo:

Lave bem as folhas de espinafre e escorra. Pique-as e reserve. Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de azeite e coloque as folhas. Mexa até dar uma murchada. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo, colocando o espinafre em alguma vasilha, enquanto prepara o molho nesta mesma frigideira. Doure o bacon (não é necessário mais azeite). Acrescente a cebola e o alho para dourar também. Junte então o creme de leite e o sachê de caldo em pó. Mexa até ferver e encorpar. Junte então o espinafre e deixe ferver mais um pouco. Sirva em seguida com talharim cozido al dente.

7 comentários:

  1. Oi Dani,

    Amei esse seu molho!

    Combinação de espinafre e bacon pra lá de especial!

    Abraço,

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  2. Eu adoro refeições de massa, sabem sempre tão bem!

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  3. Ótimo molho, amo macarrão com espinafre.
    bjs

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  4. Ai que delícia!!!!
    Aqui em casa pelo menos uma vez por semana tem massa!!!
    Vou guardar sua sugestão!!!

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  5. Menina, que delícia! Sou doida por uma massinha e este molho está show!
    Beijos

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  6. UMA MASSA BEM AO MEU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  7. Humm... que delícia! Virei seguidora! Tb tenho um blog, se puder me faça uma visitinha. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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