Torta de Limão

Tem receitas que por mais comuns, sempre agradam. Para mim, essa receita de torta de limão, simples, comum e prática, é a mais saborosa de todas. Eu simplesmente não resisto a esse recheio de creme de limão... e essa massa crocante? E esse suspiro? Oh céus, como começar minha dieta assim???

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo batido

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 g de manteiga

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro

Suco de 2 limões

1 colher (sopa) de raspas de limão

Cobertura:

2 claras em neve

2 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes com as mãos, amassando até formar uma massa lisa. Espalhe a massa em uma forma de removível, ajudando com os dedos até forrar todo o fundo e as laterais. Com um garfo, fure toda a massa e leve ao forno até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Em uma tigela, misture o leite condensado, o limão, o creme de leite e as raspas de limão. Coloque esse creme sob a massa já assada e fria e reserve.

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Espalhe sobre a torta formando picos e leve ao forno já quente por uns 5 minutos até ficar dourado. Retire do forno, jogue as raspas de limão. Espere esfriar e leve para gelar.