Bifes com Cebolas ao Forno

A receita desses bifes foi passada no programa Mais Você e 2 amigas minhas me comentaram que eu deveria pegar a receita no site e fazer. Como 2 pessoas diferentes me falaram dessa receita, resolvi ir em busca dela. E não é que elas tinham razão? Esse molho de cebolas é sensacional. A cerveja dá um gostinho muito especial e o pão de forma mistura-se ao molho, dando mais cremosidade ao prato.

É uma receita ótima para reunir a família.

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 kg de bifes bem finos (alcatra ou contra filé)

1 cebola grande cortada em tiras finas

1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de caldo de carne

1 lata de cerveja clara

1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo

Salsa picada, louro em pó e tomilho desidratado

4 fatias de pão de forma

Mostarda escura

Modo de Preparo:

Numa panela coloque 1 e 1/2 colheres de manteiga e aos poucos vá fritando os bifes já temperados com sal e pimenta-do-reino até dourar. Retire a carne da panela, acrescente a cebola e leve rapidamente ao fogo (+/- 1 minuto) para murchar. Retire a cebola da panela e reserve. Na mesma panela, coloque o restante da manteiga, a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o tablete de caldo de carne esfarelado, a cerveja clara, o açúcar mascavo, a salsa, o louro em pó e o tomilho, misture e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo e reserve este caldo de cerveja. Coloque num refratário (20X20 cm) uma camada de cebola refogada e por cima alguns bifes dourados. Faça camadas até terminarem os ingredientes. Pincele um dos lados das fatias de pão com mostarda escura e coloque sobre a carne (com a parte da mostarda para baixo). Despeje o caldo de cerveja reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º por +/- 1 hora.