Canapés de Creme de Palmito

Adoro fazer esses canapés de entrada para um almoço ou jantar. Aqui em Brasilia tem uma casa muito boa onde se encontra tudo que a gente sonha, inclusive essas forminhas prontas para canapés (La Palma - 404 norte). Elas são crocantes e tem em algumas cores. Eu comprei essas amarelinhas, mas existe as vermelhinhas, as branquinhas, as verdes... Enfim, uma opção prática que combina com tudo.

Ingredientes:

1 vidro grande de palmito picadinho

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates sem pele nem sementes

1 colher (sopa) de ervas de Provence

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de maisena

1 folha de louro

Sal

Pimenta-do-reino

Azeite

1 colher (sopa) de Fondor

Forminhas para canapés

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o alho. Tempere com sal, pimenta, louro e junte o palmito. Coloque os tomates e as ervas. Mexa e tampe a panela para cozinhar por uns 5 minutos. Junte o leite com a maisena dissolvida e mexa até formar um creme. Quando estiver cremoso, desligue o fogo e coloque nas forminhas para canapés e sirva quentinho.