Farofa de Batatinha Frita

Gente, fui almoçar na casa da minha querida amiga Dani e a mãe dela é daquelas que arrasa na cozinha sem fazer esforço, sabe? Ela não passa a receita, ela gosta de ir fazendo e você vai olhando e pegando. Esse dia era feijoada e essa farofa simplesmente é tudo! Aliás, a couve também que ela fez foi ótima, um jeito fácil e diferente. Vou experimentar também e coloco aqui pra vocês.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho em flocos

1 batata grande cortada em quadradinhos

1 colher (chá) de ajinomoto

1 colher (chá) de sal

1/2 cebola picadinha

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Corte a batata em quadradinhos bem pequenos sem lavá-las, nem antes com casca e nem depois de picadas. Frite em óleo bem quente até elas ficarem bem douradas, pra ficarem mesmo crocantes. Retire e escorra em papel absorvente. Em outra panela, aqueça a colher de manteiga e a cebola e deixe dourar. Junte a farinha e mexa bem. Desligue o fogo, junte as batatas e tempere com o sal e o ajinomoto.