quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Bruschetta de Berinjela, Azeitonas Verdes e Passas

Estou super sumida, não é? Mas tenho um bom motivo, aliás um ótimo motivo! Estou grávida! E gente, junto com a alegria vem uma preguiçaaaaaaa. Cadê que eu consigo postar as poucas receitas que tenho tido coragem pra fazer?
Bom, mas isso não significa o fim do blog! Essa fase inicial já está passando e (espero!) estarei de volta em breve mais assiduamente.
Ah, esqueci de contar: é um menininho! :)

Ingredientes:

Pão italiano em rodelas
1 berinjela grande cortada em cubos
1 cebola pequena cortada em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
2 colheres (sopa) de passas
1 colher (sopa) de vinagre branco
Sal
Pimenta calabresa
Azeite

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite um pouco o alho. Junte a cebola, o pimentão e a berinjela. Tempere com sal, pimenta e vinagre. Mexa para refogar. Junte as azeitonas e as passas. Quando a berinjela estiver cozida, desligue o fogo. Aqueça as torradas previamente em forno baixo para não torrar demais. Coloque uma pequena porção da berinjela em cada torrada, regue com azeite e sirva em seguida.

7 comentários:

  1. Parabéns pelo Bebê!!!Que ele traga muitas alegrias para sua vida...bjinhos!!!

    ResponderExcluir
  2. Huuummm, essas parecem tuudo de bom!;oD

    Xerinhos
    Paty

    ResponderExcluir
  3. Ficaram com um aspecto tão bom!
    É um petisco que me agrada mesmo muito.

    ResponderExcluir
  4. Uma entrada vegetariana de babar...

    Bjoka
    Rita

    ResponderExcluir
  5. MAS QUE NOTÍCIA BOAAAAA!
    Parabéns querida! Deus abençoe você e esse baby lindo!
    E a receita, bom... deliciosa com certeza.
    Beijos

    ResponderExcluir
  6. Nossa Dani, que notícia linda! Parabéns Querida! Que seu segundo menininho venha cheio de saúde e que alegre a vida da sua família!

    Beijo bem grande!

    ResponderExcluir
  7. E´A MINHA PRIMEIRA VEZ AQUI ,SÓ VIM ESPECULAR AS RECEITAS,E SABENDO QUE ESTA GRAVIDA DE UM MENININHO QUERO TE DAR OS MEUS PARABENS ,QUE O SEU BEBE-LHE TRAGA MILHOES DE FELICIDADES E MUITAS ALEGRIAS......

    ResponderExcluir