A Perfeita Batata Gratinada do Jamie Oliver

Ingredientes:

2 Kg de Batatas cortada em rodelas muito finas

1 colher (sopa) cheia de manteiga

200 ml de leite desnatado

300 ml de creme de leite fresco

2 folhas de louro

2 dentes de alho grandes amassados

100 g de bacon cortado em cubinhos

Tomilho

Queijo Parmesão ralado na hora

Pimenta-do-reino moída na hora

Flor de sal

Azeite

Modo de Preparo:

Em uma panela funda, aqueça a manteiga e junte o leite, o creme de leite fresco, as folhas de louro e o alho. Deixe ferver por 2 a 3 minutos e tempere com sal e pimenta. Coloque as batatas previamente cortadas na panela e salpique tomilho. Desligue o fogo. Unte um pirex com manteiga e coloque nele as batatas com o creme formado. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno coberto por papel alumínio. Enquanto isso, frite o bacon com um pouco de azeite até ficar bem dourado e junte mais tomilho. Depois que a batata já estiver no forno por uns 40 minutos, retire o papel alumínio e jogue o bacon por cima e deixe mais 10 minutos no forno antes de servir.