Torta de Frango

Comidas sempre vem acompanhadas de sentimentos. O empenho colocado na transformação do alimento é a forma de se transmitir uma infinidade de sentimentos entrelaçados dentro de nós que muitas vezes a gente não consegue expressar de outra forma.

Acho incrível essa mágica. Nunca terá sido em vão. Algo de bom eu passei. E isso é o que importa.

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

1 1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno

1 xícara (chá) de óleo

1 cubo de caldo de galinha

3 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 lata de milho verde

70 g de azeitonas verdes picadinhas

70 g de ervilhas frescas

350 g de peito de frango em cubinhos

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho amassados

5 colheres (sopa) de molho de tomate

1 folha de louro

Azeite

Sal

Pimenta-do-reino

Ervas secas (Manjericão, Orégano e Alecrim)

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o alho, tempere com sal, pimenta, louro e ervas e acrescente o frango picado. Refogue bem e junte o molho de tomate. Deixe cozinhar um pouco e junte o milho, a ervilha e a azeitona. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos, junte o óleo, o leite morno com o cubo de galinha dissolvido, a farinha e o fermento.

Unte uma forma, coloque metade da massa, arrume o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até a superfície estar dourada.