Castellane ao molho de Tomate Seco e Gorgonzola

Um prato para um!

Quando estou sozinha, também gosto de cozinhar só pra mim. Tem gente que acha sem graça fazer um prato individual, mas eu não. Acho que é um presente que a gente se dá e ultimamente tenho exercitado muito esse hábito de aumentar minha auto-estima. Vejo que o grande mal da humanidade hoje vem da falta de amar a si próprio. É daí que é possível amar o outro de verdade. E sem amor-próprio a gente vê embaçado, mete os pés pelas mãos, tolera situações desnecessárias e perde muito tempo da vida preciosa que temos.

Às vezes preparo para mim uma comidinha bem gostosa e como sozinha e feliz!

Essa foi uma delas.

Castellane ao molho de Tomate Seco e Gorgonzola

Ingredientes:

100 g de massa castellane

1 colher (sobremesa) de manteiga

1/2 cebola picadinha

1 dente grande de alho amassado

40 g de tomate seco

40 g de champignon cortado em lâminas

2 colheres (sopa) cheias de creme de leite fresco

30 g de queijo gorgonzola ralado

Parmesão ralado a gosto na hora de servir

Sal

Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa "al dente" e reserve.

Aqueça a manteiga e junte a cebola e a pimenta-do-reino. Deixe dourar e junte o alho. Deixe refogar por uns 2 minutos e junte o champignon e o tomate seco. Deixe mais uns 2 minutos e acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola e mexa bem. Deixe ferver por uns 3 minutos, verifique o sal e desligue o fogo. Jogue o molho por cima da massa, rale um pouco de parmesão por cima e sirva!

Rendimento: 1 pessoa