Espetinhos de Mini-tomates, Muçarela de Búfala e Manjericão

E quem disse que os petiscos que acompanham uma boa cervejinha gelada, sempre são altamente calóricos? A gente sempre pensa em frituras, salgadinhos massudos e tudo aquilo que junto com a bebida, gera aquele desconforto após ingerido. Esse petisco super simples, é impossível comer um só e o melhor: é light! Esse a gente pode comer e repetir sem dor na consciência!

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Ingredientes: 

Mini-tomates cortados ao meio

Muçarela de Búfala cortada em cubinhos

Folhas de Manjericão

Molho:

3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (chá) de ervas finas

Pimenta-do-reino

Sal

Modo de Preparo:

Em cada palito, enfie uma folhinha de manjericão, em seguida o mini-tomate cortado ao meio e por último a muçarela de búfala. 

À parte, misture todos os ingredientes do molho e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva os espetinhos acompanhados do molho.